5 gadgets para regalar a un cocinitas

¿Qué le podemos regalar a un cocinitas?

“Cocinitas”: Dícese de aquel que siempre que te invita a cenar te sorprende con algún plato suculento y de exquisita presentación. Este espécimen suele tener el hábitat de su cocina llena de artilugios para ti desconocidos y dedica una gran parte de su tiempo de ocio a la caza de recetas por Internet.

Sí, lo sabemos, posiblemente conozcas a alguien que encaje con esta definición. Es fácil identificarlos y un placer infalible sentarnos a su mesa. Ahora bien, llega su cumpleaños o las Navidades y es el momento de comprarles un regalo especial. Y allí llega el problema… Pues bien, dejando de lado kits de cuchillos o paellas de buena calidad, hoy en día el mercado ofrece un sinfín de utensilios variados para sorprender a cualquier amante de la cocina y el cocinado.

Si lo que deseas es encontrar un regalo original a la vez que útil, en Cocina Premiere te proponemos un listado de 5 artículos fuera de lo común que un auténtico cocinitas sabrá sin duda apreciar.
Y, por si no lo tienes claro, aparte de nuestras recomendaciones dentro de cada categoría, te explicamos detalladamente para qué sirve cada uno de ellos. Así, acertar con tu regalo va a ser coser y cantar.

1. Soplete de cocina

Todos sabemos en qué consiste un soplete: básicamente, en una llama alimentada por algún tipo de combustible que puede graduarse en intensidad. Pues bien, un soplete de cocina funciona de la misma manera, pero sus dimensiones suelen ser pequeñas dado su uso.
Tiene una multitud de usos, y es un excelente compañero de los amantes de la cocina, pues sirve para acabar de rematar todo tipo de platos, incluso postres. Su principal virtud es que permite conseguir un acabado crujiente en diversas superficies gracias a la llama, que aplicaremos con suavidad y graduando la intensidad según el alimento. Un buen ejemplo de su uso sería quemar el azúcar de la crema catalana, flambear cualquier plato, asar pimientos, tostar merengue, caramelizar o dar el toque final tostado a la carne.

También se puede utilizar para sustituir el gratinado del queso si se dispone de poco tiempo, con un resultado más que satisfactorio.
Por último, otro uso que le podemos dar es el de limpieza de las aves; con un soplete, eliminar los restos de plumaje se convierte en una tarea sencilla y rápida.

Más allá de los usos comunes, un soplete de cocina tiene usos adicionales, como por ejemplo realizar pequeñas soldaduras o encender el carbón de una barbacoa.

Son pequeños, recargables (igual que recargaríamos un encendedor) con gas propano o butano y de muy fácil utilización. Por motivos de seguridad, todos ellos vienen sin cargar. Por otra parte, todos ellos permiten graduar la llama e incluyen un botón de seguridad para bloquearlo mientras no lo utilizamos. Una cosa que nosotros valoramos especialmente es el hecho de que algunos modelos incluyan un botón de llama continua, para así evitarnos tener que estar apretando el botón todo el rato mientras lo usamos.

Nuestros preferidos:

HENMI-TORCH 400

  • Alcanza los 1300ºC
  • Regulación de llama sin niveles
  • Interruptor de seguridad
  • Modo de llama continua
  • Rellenable con butano
  • Buena relación calidad-precio

 

RENFOX-901 TORCH

  • Alcanza los 1300ºC
  • Autonomía de 60 minutos
  • Regulación de llama sin niveles
  • Bloqueo de seguridad
  • Modo de llama continua
  • Cuerpo de acero inoxidable
  • Rellenable con butano
  • Excelente relación calidad-precio

 

CADRIM

  • Alcanza los 1150ºC
  • Dual-flame para uso versátil
  • Opción de usar con 1 o 2 llamas
  • Modo de llama continua
  • Autonomía de 13 minutos
  • Dispositivo de seguridad
  • Interruptor de seguridad en la válvula
  • Cuerpo cerámico
  • Rellenable con butano
  • Buena relación calidad-precio

 

2. Medidor de temperatura de cocina

Como su nombre indica, este utensilio sirve para controlar exactamente a qué temperatura estamos cocinando en todo momento. Se trata de una herramienta muy útil para conseguir siempre resultados perfectos, sobretodo cuando estamos trabajando con ciertos productos que requieren temperaturas muy precisas de cocinado.
Suele usarse principalmente para dar el punto exacto a carnes y asados, aunque también resulta interesante para controlar la temperatura de otros ingredientes, como el chocolate a la taza o ciertos tipos de postre. Con él evitaremos un exceso de cocción y por lo tanto que se queme lo que estamos cocinando, y controlaremos con toda precisión desde su interior que esta sea la adecuada.
Aparte de la apariencia que tenga nuestro plato, solamente su temperatura interior es un buen indicador de que todo está en su punto. De este modo, en las recetas no solo nos guiamos por el tiempo indicado, sino que buscamos que su interior alcance la temperatura adecuada.
Para su correcto funcionamiento, deben insertarse dentro del alimento por su parte más gruesa y cuando se acerca el final del tiempo de cocinado.

Existen diferentes tipos de termómetros de cocina en el mercado, como los digitales, los láser infrarrojos, los de horno con sonda, los de cuchara e incluso los termómetros confiteros.

Nuestros preferidos:

BONSENKITCHEN

  • Punta de sonda sensible de 24,5cm.
  • Pantalla LCD de fácil lectura
  • Respuesta en 3-4 segundos
  • Rango de temperatura de -50°C a 300°C
  • Precisión de ± 1°C
  • Versátil, sirve para diferentes alimentos (carnes, pescados, aceite, pasteles, yogurt, líquidos…)
  • Incluye funda de protección de la sonda
  • Auto apagado a los 10 minutos para ahorrar energía (la pila viene incluida)

 

COCODA

  • Rango de temperatura de -50°C a 300°C
  • Larga sonda giratoria de 180° de acero inoxidable, plegable
  • Respuesta en 3-4 segundos
  • Pantalla LCD retro iluminada y linterna frontal (perfecta para barbacoas nocturnas)
  • Versátil: barbacoa, horno, ahumador, horno, frituras, dulces, carne, leche, vino, café, chocolate, jabón…
  • Incluye 7 temperaturas preestablecidas para carnes (también se pueden establecer manualmente) y 4 tipos de cocción recomendadas
  • Temporizador 59 segundos – 99 minutos
  • Alerta con pitido
  • Auto apagado a los 15 minutos
  • Batería recargable con cable USB incluido
  • Funda de poliéster impermeable

 

THERMO PRO TP17

  • Termómetro digital con dos sondas
  • Rango de temperatura de -10°C a 300°C
  • Precisión de ± 1°C
  • Versátil: barbacoas, bebidas, vino, aceite, leche, parrilla…
  • Pre-programado para 7 tipos de carne; opción de usarlo también de manera manual
  • Temporizador y cronómetro de 99 horas y 59 minutos
  • Luz azul de fondo de pantalla
  • Gran pantalla fácil de leer
  • Cable de 101cm.
  • Se puede colgar, plantar o enganchar al horno o a otras superficies metálicas gracias a sus potentes imanes
  • Funciona con pila AAA (incluida)

 

3. Vaporera

En pocas palabras, cocinar al vapor consiste en cocer los alimentos dentro de un recipiente hermético aprovechando el vapor de agua pero sin estar en contacto directo con esta.
Los beneficios de este sistema de cocinado son inmensos, pues es la manera idónea para conservar todos los nutrientes de los alimentos (sobretodo vitaminas y minerales) y dejar de lado otras técnicas menos sanas y con calorías añadidas como el freír. Con este aparato nos podemos olvidar de humos, grasas o calorías añadidas.
Se trata, por tanto, de la mejor opción para aquellos preocupados por su salud o que están siguiendo algún régimen especial. Por otra parte, la comida se cocina rápidamente y usarlas es cosa de niños.
Es un regalo perfecto para los cocinitas realmente preocupados por elaborar una cocina sana pero no por ello reñida con el sabor y la calidad.

A la hora de comprar una buena vaporera eléctrica, principalmente debes tener en cuenta su tamaño, pues algunas disponen de varias bandejas para cocinar diferentes alimentos de una sola vez (pero siempre separados), mientras que otras son más sencillas.

Nuestras preferidas:

RUSSELL HOBBS COOK@HOME

  • Incluye 3 recipientes apilables
  • Capacidad total de 9 litros
  • Cuenco de 1 litro para arroz
  • Rejilla para huevos
  • 2 entradas de agua laterales
  • Temporizador de 60 minutos con función de apagado automático
  • Avisador acústico de fin de cocción
  • Indicador de nivel de agua
  • Bandeja para recoger el agua sobrante
  • 800 vatios de potencia
  • Base en acero inoxidable y cestas de polipropileno libres de BPA
  • Fácil de utilizar

 

AIGOSTAR FITFOODIE STEEL 30INA

  • Incluye 3 recipientes apilables, con capacidad de 3 litros cada uno
  • Cuenco especial para cocinar arroz
  • 800 vatios de potencia
  • Temporizador de 60 minutos
  • Incluye un piloto luminoso de aviso por sobrecalentamiento
  • Indicador de nivel de agua de gran visibilidad
  • Apagado automático si se queda sin agua
  • Avisador acústico de fin de cocción
  • Recipientes aptos para lavavajillas
  • Base de acero inoxidable y recipientes libres de BPA

 

TEFAL VITACUISINE COMPACT VS400333

  • Incluye 3 recipientes apilables
  • Capacidad total de 9 litros
  • 1800 vatios de potencia
  • Incluye 2 bandejas para cocinar con salsas o adobos
  • Incluye 4 vasos de cristal para elaborar porciones individuales
  • Función de mantenimiento en caliente durante 60 minutos una vez ha terminado la cocción
  • Función Vitamin+, que logra una cocción más rápida y preserva mejor las vitaminas
  • Recipientes aptos para lavavajillas
  • Incluye libro de cocina al vapor con 20 recetas

4. Sifón

Hablar de sifones es hablar de técnica culinaria, de una manera de cocinar muy alejada de nuestros espaguetis a la carbonara o de la paellita del domingo. A modo de curiosidad te diremos que fue inventado (y patentado) hace tan solo 20 años por el cocinero Ferran Adrià. Si realmente quieres sorprender a un cocinitas con un regalo único, un sifón es ideal; con él elevará sus habilidades culinarias a un nivel superior y verá como se abre ante sus ojos todo un mundo de experimentación ante los fogones.

Por si no tienes muy claro de qué estamos hablando, un sifón es un vaso de acero inoxidable o aluminio con un cabezal y distintas boquillas, junto con una carga de óxido nitroso (N2O). Con él se consigue elaborar todo tipo de espumas, helados, cremas, aires, mousses, natillas, jaleas, gaseosas, nata montada, salsas… tanto en frío como en caliente y de cualquier sabor imaginable, por lo cual es perfecto para aquellos a quienes les gusta crear y explorar en la cocina.

En cuanto a su uso, solo debe ponerse la preparación colada en el vaso (deben ser ingredientes líquidos para evitar obstruir la boquilla), poner la boquilla adecuada, enroscar la carga y desechar el portacápsulas. A continuación se debe agitar y ya estará listo para la magia con tal solo girarlo y presionar la palanca.

Las cargas, por supuesto, deben irse adquiriendo, ya que se gasta una cada vez que se utiliza.

Nuestros preferidos:

RUNESOL HOME

  • Sifón de cocina profesional y versátil para elaboraciones frías o calientes
  • Capacidad de 500 ml.
  • Botella, cabeza y cargador de acero inoxidable
  • Incluye 3 boquillas de decoración diferentes de acero inoxidable
  • Muy buena calidad de los materiales, excelente relación calidad-precio
  • Cartuchos no incluidos

UPSTARTECH

  • Sifón de cocina profesional y versátil
  • Capacidad de 500 ml.
  • Botella y cabeza en aluminio cepillado
  • Incluye 3 boquillas de decoración diferentes (cruz, loto y flor de ciruelo)
  • Incluye cepillo para limpiar las partes más pequeñas
  • Buena relación calidad-precio
  • Cartuchos no incluidos

IMPECCABLE CULINARY OBJECTS (ICO)

  • Sifón de cocina profesional y versátil para hacer cremas y espumas frescas y esponjosas
  • Apto para espumas calientes y frías, y para nata; admite líquidos hasta los 45oC de temperatura
  • Capacidad de 500 ml.
  • Botella y cabeza en aluminio
  • Incluye 3 boquillas diferentes
  • Buen precio
  • Cartuchos no incluidos

 

5. Máquina de hacer/cortar pasta

Excelente regalo para los cocinillas amantes de la cocina italiana y en especial de la pasta, que permite elaborar todo tipo de preparaciones de con ingredientes naturales y al gusto de los comensales: tallarines, espaguetis, lasaña, tortellini, fetuccini…
Una máquina de cortar pasta estira, extiende y corta la masa sin esfuerzos para obtener un delicioso plato de pasta casera. Fácil, práctico y rápido. Tu regalo es un éxito seguro.
Resulta también muy útil para que los celiacos puedan elaborar su propia pasta con total confianza en cuanto a los ingredientes utilizados y a su gusto.

Suele constar de diferentes accesorios, y de ellos depende que tenga más o menos versatilidad. Todas suelen llevar una pieza para anclarla a la encimera de la cocina o a cualquier otra superficie, y una manivela para ir estirando y cortando la pasta según el grosor deseado, permitiendo adaptar el ritmo. Algunos modelos están preparados para acoplarles un motor, aunque realmente no es necesario si no se le va a dar un uso demasiado intensivo. Por el contrario, si su uso va a ser muy frecuente o estás buscando la máxima comodidad, puedes decantarte por una máquina exclusivamente eléctrica.

Las máquinas de cortar pasta son sencillas de usar; obtener el resultado deseado es un proceso rápido, y no requieren ningún conocimiento especial. Solo hace falta elaborar la masa e introducirla en la máquina con el accesorio adecuado.
Por otra parte, todos los modelos son compactos y no ocupan demasiado espacio en la cocina.

Nuestras preferidas:

MARCATO ATLAS 150

  • Máquina de cortar pasta manual
  • Se puede acoplar un motor opcionalmente
  • Permite obtener 3 formatos de pasta: lasañas (de 150mm de anchura), fettuccine (6mm) y tagliolini (1,5mm).
  • Incluye adaptador para espaguetis y tallarines.
  • Se pueden adquirir accesorios opcionales intercambiables para otros tipos de corte de pasta (hasta 13 formatos diferentes de pasta)
  • Regulador con 10 posiciones de grosor de la masa (de 4,8 hasta 0,6mm)
  • Manivela cómoda de empuñar
  • Estructura de acero cromado con rodillos de aleación de aluminio galvanizado
  • Peines extraíbles para fácil limpieza con un pincel
  • Incluye libro de recetas
  • Disponible en acero cromado, o bien en aluminio en 7 tonalidades diferentes
  • Precio ajustado; excelente relación calidad-precio

 

IMPERIA 650

  • Máquina eléctrica para cortar pasta y raviolis
  • El motor (230V) no es accesorio, ya viene incorporado
  • Se puede utilizar también manualmente
  • Para todo tipo de pasta excepto raviolis (el accesorio hay que comprarlo aparte)
  • Los ejes se mueven con facilidad para ajustar el grosor de la pasta deseado
  • Material en acero inoxidable
  • Incluye libro de recetas
  • Buena relación calidad-precio

 

IMPERIA 700

  • Máquina para cortar pasta eléctrica (230V)
  • Dos cortadores integrados para tagliatelle y fettuccine; para el resto se pueden adquirir accesorios aparte
  • El ancho total (lasaña) es de 14cm aproximadamente
  • Se pueden seleccionar 6 tipos diferentes de grosor
  • Fácil de utilizar
  • Fácil de limpiar

Y, por supuesto, no olvidemos las panificadoras y los robots de cocina, pequeños electrodomésticos que también pueden convertirse en un regalo estupendo y por supuesto muy útil. Si quieres saber más sobre ellos, no dudes en visitar los artículos correspondientes de Cocina Premiere.

error: Content is protected !!